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已有 15 次阅读  2020-07-03 20:13

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麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从四川宜宾到三峡巫山,由于水流湍急,纤夫成了必不可少的风景,他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜充数,再放入海椒、花椒等调料,涮而食之,既可果腹,又可驱寒、袪湿。

五金市场、大型商超、网上皆可

主要看你的经营方向而定,要做大锅烫碗装上菜的,成本考虑首选 七芯煤炉,缺点是稍微有点煤气味,其次是煤气炒灶,优点是方便快捷,缺点是成本增加,而且长时间不开火汤温容易下降。
  如果你要做火锅式的,首选电磁炉,缺点是对电路要求高,停电了就不能营业,其次是煤气灶,缺点是夏天吃太热,有煤气味


 


重庆麻辣烫我还是在山西太原喜欢吃上的,我记得他们有2种煮法 一种是在个不锈钢的大桶里,一种是在煤气灶用沙锅煮的<这个煤气灶有8个灶眼>叫沙锅麻辣烫这种比桶里煮的好吃多了.到了上海后一直想吃 可惜这里的麻辣烫都是在桶里煮下的做出来的烫跟清水没有区别.吃了一次没吃完看见这样的麻辣烫一辈子都不吃了简直是上当



用角铁焊一个架子,外面用白铁皮包一下就可以了。

这个可以定做的,好像没有的卖,就是去家具店,有些人家在店里就是做家具的,你就可以去问问,订不订做,一般会定做,只要给钱就没问题,试一试。

要看你的店有多大,店里空间大,这样是通不过消防检查的,,店里面空间小,容纳顾客少就可以通过消防检查。

叫电炒锅。它既可以用来炒菜,亦可进行煎、炸操作,煲汤、炖肉的功夫也不错,虽然比明火炒菜少了一些情趣,但方便、清洁及可以自由调节温度等诸多优点仍使之大有取代传统炒锅之势。
如能帮到您,请采纳。谢谢


不是那种,是长方形的,然后用煤气的那种~


路边小吃,重庆麻辣烫用的那种

 追答: 
有图片吗


没有??

追答: 
如果不是用电的。很可能是酒精锅了。我以前有个朋友开麻辣烫店是用酒精锅的

自创麻辣烫料 备料: 鸡、陴县豆瓣(多少根据个人喜好)、干辣椒(多少根据个人喜好)、花椒(多少根据个人喜好,我是觉的多才过瘾)、胡椒、大料少量、茴香少量、姜、葱、香菜、盐、鸡精、油、各种要涮的菜。 做法: 1、鸡剁块,下锅(不需加油...

我推荐你使用松雅的厨房灶台很好,不管是集成灶台还是嵌入灶台都很好,选择松雅,品质有保障,推荐你了解一下。

首先要用纸或者松软的草做引子,然后点燃放到灶台里面。其次,将小木棍围在一起,形成锥状,之到灶台里,这样就可以确保火烧的旺。之后等火势逐渐大起来之后,添加较粗的木头。这样就可以烧好火了。

灶台过去叫锅台,也就是做饭时所需要操作用的一个平台。用砖垒成方体,前边留空作为烟囱。后面留口作为添柴用的灶眼。上方留出一个大的圆形,在上面做一口大锅。这样,锅里煮饭,锅下添柴。





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